DETAIL
※こちらの商品は冷凍でお届けしております
【A5等級の松阪牛使用】
厳選した特選松阪牛のすき焼き・しゃぶしゃぶセットです。世界のブランド松阪牛の柔らかく、甘みやコクのある素晴らしい味わいをご家庭でご賞味いただき、贅沢なひとときをご堪能ください
【商品の特徴】
「部位」肩ロース：別名、クラシタ
１頭の松阪牛から１８キロほど取れる最も頭に近い部位です。松阪牛の中心部にあたり、見た目の美しさ、肉の旨味と香り、味のバランスが最高です。風味もよく柔らかい肉質も魅力です。
また霜降りと赤身のバランスがいい所を厳選しておりますので、赤身特有の肉本来のコクを楽しむこともでき、きめ細やかなとろけるサシの柔らかさも同時に楽しめます。
【美味しいお召し上がり方】
「すき焼きの場合」
�［簑�庫で解凍します。お召し上がりの１日〜２日前に冷蔵庫へ移しゆっくりと解凍してください※決して常温での解凍はおやめください。（肉の旨味が逃げてしまいます）
�⊂昇綉蹐竜躬蕕鬚泙鵑戮鵑覆�ひき、脂が溶けてきたら人数分のお肉を入れます。
お肉一切れにたいして、お砂糖を小さじ１.５杯を肉全体にまぶし入れます。
��お醤油を小さじ１.５杯ほど入れます。その後昆布だしを小さじ２杯入れて焼きます。
※最初のお肉は、卵をつけずにそのままお召し上がりいただき肉本来の風味をお楽しみください。
�て蕕忙弔辰親�汁にお好みの野菜を入れて焼きます。
�テ�と野菜から出た汁に、人数分のお肉を鍋の中へ広げて入れます。味をみながら、お砂糖・お醤油。昆布だしの順で味付けします。最後に卵をつけてお召し上がりください。
「しゃぶしゃぶの場合」
�，�肉は必ず冷蔵庫でゆっくりと解凍してください。（上記のすき焼き同様です）
�⊇仆舛砲泙裟茲貌�を入れます。
�Ｆ�は1枚ずつ鍋の中で泳がすように、２回程度しゃぶしゃぶしてください。�い�好みの野菜を入れてお楽しみください。
（最初にお肉を入れることで、肉の旨味と出汁の旨味が溶け合い、野菜が格段に美味しくなります。
※付属の松阪牛脂は、鉄板焼きや野菜炒めにご利用ください。ワンランク上の鉄板焼き・野菜炒めになります
【安心安全の品質規格証明書】
厳格な基準をクリアした牛のみに与えられるブランド牛の称号。その品質規格証明書を全てのセットにお入れしております。ご安心してお買い求めいただけます。
【松阪牛とは】
先ず、松阪牛の歴史は、 但馬地方の雌牛を江戸時代に農耕用の牛として飼っていたことから始まると言われています。そこに西洋の肉食文化が普及したことにより、松阪牛として食べられるようになったという説が一般的です。もともと三重県の松阪地方は鈴鹿山麓で環境がいいので、牛舎や牧場をするのにとても適した環境が整っており、そこで但馬地方から連れてきた雌牛を飼い始めたのがきっかけと言われています。 松阪牛は、東海3県の中の、三重県が誇るブランド牛で、日本三大和牛の1つです。松阪牛の正式名称は「まつさかうし」と読みます。松阪牛の特徴は何といってもきれいで鮮やかな霜降りのある肉質で、脂分が豊富なので、食べた際にとろけるような口どけと、優しいまろやかな味わいです。
【松阪牛の特徴】 黒毛和種、未経産の雌牛のみで構成される松阪牛は、肉眼で見えないほど繊細な、きめの細かい霜降りが特徴的で、霜降りが多い見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨みです。そのまろやかさは常温で溶け出すほどの、とろけるような口どけ。おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質。甘く上品な香り赤みの部分は、味が濃く、肉のうまみがぎっしりです。松阪牛ならではの別格の味わいをぜひご賞味ください！
【原材料・成分】
「国産牛」松阪牛（国産）肩ロース（くらした）
保存方法：冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください
【賞味期限】
製造日より冷凍保存で３０日。商品に別当記載/肉が重なっている箇所などで若干変色する可能性がありますが、品質には全く問題ございません。安心してお召し上がりください。
