DETAIL
※こちらの商品は冷凍でお届けしております
【A5等級の松阪牛使用】
厳選した特選松阪牛のすき焼き・しゃぶしゃぶセットです。世界のブランド松阪牛の柔らかく、甘みやコクのある素晴らしい味わいをご家庭でご賞味いただき、贅沢なひとときをご堪能ください
【商品の特徴】
「「部位」サーロイン
脂と赤身のバランスがとれた、肉本来の味が楽しめます。 サーロインはステーキ用のお肉の部位として有名で、松阪牛の中では最高の肉質です。やわらかく甘みがあり、ジューシーな霜降りが特徴です。また、赤みに脂肪分がキメ細やかに入り、肉汁もたっぷりでマイルドな味わいが楽しめます。 いかにも肉を味わっているという食感と旨みが楽しめる、松阪牛を楽しむならまずは味わってほしい部位です。
【美味しいお召し上がり方】
【ステーキ】
準備していただくもの：松阪牛ステーキ肉/松阪牛脂/塩・コショウ/にんにく/醤油
調理器具：フライパン
�［簑�庫で解凍します。解凍したステーキ肉を焼く30分前に冷蔵庫から出して、常温に戻します。
（常温に戻すことで、お肉の内部と表面の温度差を無くし、均一に火を通すことができます。）
�⊂討�直前に塩コショウで下味を付けます。
（塩をふって長い時間放置するとお肉の水分が逃げてしまいますので注意ください）
��フライパンを十分に熱し、松阪牛の牛脂を入れます。
少しの油が出てきたら、にんにくのスライスを入れて熱します。にんにくの良い香りがしてきたら、お肉を入れて焼き始めます。この時、盛り付けで表にする表面を先に焼いてください。
お肉を入れたら牛脂は取り除きます。
�ぞ任欧覆い茲Δ剖�火で45秒ぐらい焼いたら裏返して中火にします。
（焼いている途中に脂が沢山出てきたら、キッチンペーパー等で取り除きます。
�ッ羃个砲靴�45秒程度焼いたら出来上がり！この時に醤油を大さじ一杯たらすとより美味しい味わえます！
松阪牛醤油などの和風の調味料と相性がいいです。わさび醤油やポン酢もおすすめです。
※付属の松阪牛脂は、鉄板焼きや野菜炒めにご利用ください。ワンランク上の鉄板焼き・野菜炒めになります。
【安心安全の品質規格証明書】
厳格な基準をクリアした牛のみに与えられるブランド牛の称号。その品質規格証明書を全てのセットにお入れしております。ご安心してお買い求めいただけます。
【松阪牛とは】
先ず、松阪牛の歴史は、 但馬地方の雌牛を江戸時代に農耕用の牛として飼っていたことから始まると言われています。そこに西洋の肉食文化が普及したことにより、松阪牛として食べられるようになったという説が一般的です。もともと三重県の松阪地方は鈴鹿山麓で環境がいいので、牛舎や牧場をするのにとても適した環境が整っており、そこで但馬地方から連れてきた雌牛を飼い始めたのがきっかけと言われています。 松阪牛は、東海3県の中の、三重県が誇るブランド牛で、日本三大和牛の1つです。松阪牛の正式名称は「まつさかうし」と読みます。松阪牛の特徴は何といってもきれいで鮮やかな霜降りのある肉質で、脂分が豊富なので、食べた際にとろけるような口どけと、優しいまろやかな味わいです。
【松阪牛の特徴】 黒毛和種、未経産の雌牛のみで構成される松阪牛は、肉眼で見えないほど繊細な、きめの細かい霜降りが特徴的で、霜降りが多い見た目とは逆に、まろやかでくどくない脂の旨みです。そのまろやかさは常温で溶け出すほどの、とろけるような口どけ。おはしで軽く切れてしまうほどの柔らかな肉質。甘く上品な香り赤みの部分は、味が濃く、肉のうまみがぎっしりです。松阪牛ならではの別格の味わいをぜひご賞味ください！
【原材料・成分】
「国産牛」松阪牛（国産）サーロイン
保存方法：冷蔵庫に保管し、お早めにお召し上がりください
【賞味期限】
製造日より冷凍保存で３０日。商品に別当記載/肉が重なっている箇所などで若干変色する可能性がありますが、品質には全く問題ございません。安心してお召し上がりください。
